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Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Frei von Genmanipulation und Zusatzstoffen ist mittlerweile ein ernst zu nehmendes Argument, dass Sie für den Kaffee frische Milch servieren und der Kaffee nicht etwa wie am Kaffee-Automaten mit einem Surrogat auf der Basis von Glucosesirup, Kaseinat, gehärtetem Pflanzenfett, Antiklumpmittel, Antioxidans, Emulgator und Farbstoff aufgehellt wird. Bei Lebensmitteln sind Zusatzstoffe ein viel diskutiertes Thema. Sie stehen im Kleingedruckten auf der Packung von konservierten und verarbeiteten Lebensmitteln. Die Zusatzstoffe oder auch Hilfsstoffe genannt werden eingesetzt, um die Haltbarkeit zu garantieren, dass Aussehen der Produkte zu verbessern oder Geschmack und Aroma zu erhalten. Trotz aller Kontrollen und Tests der Lebensmittel-Zusatzstoffe gibt es keine Garantie das alle zugelassenen E-Nummern für jeden Menschen völlig unbedenklich sind.

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